Lignje sa kus-kusom i aromatičnim povrćem
Za 4 osobe:
24 komada lignji patagonika C4;
50 grama kus-kusa;
100 grama crnog luka;
3 čena belog luka;
100 grama šargarepe;
200 grama tikvica;
nana;
grančica ruzmarina;
bosilјak;
majčina dušica;
1/2kg seckanog paradajz pelata;
so;
biber.
Postupak:
Sitno iseckano povrće, propržiti na maslinovom ulјu. Dodati seckane pipke lignji. Propržiti. Dodati kus-kus, bosilјak, majčinu dušicu, so i biber. Poklopiti i ostaviti da odstoji 15ak minuta. Uz pomoć dresir kese, puniti lignje. Propržiti na maslinovom ulјu i krčkati par minuta u pelatu. Začiniti nanom i grančicom ruzmarina.